サンライズ。昨日は散々だったが、もう一度チリカベ の中で対戦してみればと‥これで番付ポジションはハッキリするはず、と思った日。
（リニューアル以後のサンライズ/CS 2019の最新レビューはこちら）
今日も痺れる寒さ。街中はコロナのせいで厳戒態勢だった（200人ほどのイベントでは、マスク持参しないと会場入りできないほど／もちろん事前告知で周知徹底している）
本日の行司役は、豚肉の肉味噌炒め。辛めの中華味噌をしょうゆと日本酒のみで肉に絡めた。
サンライズの対戦相手は同じチリカベ でいく。
デル・スールとカベルネのインドミタの２本。
最初の一口
サンライズって結構辛いんだね。今までよくわからなかった。比べてデル・スールは、はじめからとても果実味を感じた。味も、ボリュームもすべて魅了される強さ。最後にインドミタを飲んでみるが、これもサンライズよりも味が複雑でふくよかな甘さがある。えっ、サンライズは辛さだけ？か‥
料理（行司役）との相性
豚肉✖️甘味噌のはずなのにしょうゆ味が濃く絡んで、全体的に塩気ものってしょっぱかった。となれば、昨日よりもサンライズは、はるかにおいしくなる。でも今日のPOINT決めては、料理の中に隠れている「ねぎ」であった。
我が家の「ネギ」は千葉県・はすぬま産の海水ネギ（じゃ）。細身ながら、畑に海の水を撒いて育てる独自製法のせいで、冬には特にあま〜い。
これが、しょうゆの辛味とハイブリッドして飯はすすむ、すすむ。ここに入っていくワインがあるか？
結果、特に乾燥してのどが乾いていた日だったため、スムーズに試飲できた。一番勝ちはデル・スール。インドミタは早く開栓していた分、少し気と味は抜けた感あり残念。
番付的に開けたて➕特別なメインおかず、という条件でない限り、順当であれば格上のデル・スールが勝つ。確かに、前のブログにあるとおり、インドミタの二度目の勝利はなかった。
でも情けないのは、サンライズよ。
昔の響き、いまいずこへ‥哀愁の香りさえ漂わないワイン。
地方巡業という格上のクラスにもかかわらず、上位対戦で負け、同門のレギュラークラスにも勝てない。なぜだろう？
