こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。
暑い日が続きます。昨日のオリンピック1500M女子準決勝は凄かった。
田中選手の追い込み、迫力あったな〜。知っている人にはその記録の偉大さがわかりますが、日本人で４分切りの日本新記録で決勝進出は、ホント凄すぎです。あの前半からの積極性は、いままで見たことないもんね。
頭が下がります。先陣を切らないと、未来は開かないんですね。自分も少しオープンにしていこうかな‥
今日はかなり雰囲気出している、フランスものです。
シャトー・ショーヴェ2019 Chateau Chauvet Bordeaux 2019
ベルクスで購入しました。699円（税別／768円税込）
ワインの首にかかったゴールドの受賞マークが光ってます。
【メチャ結論いそぐ人へ】
この「シャトー・ショーヴェ」をお店で買おうか、迷った人へ
まず飲んでみた感じ
コルク栓でやや本格的なラベル。開けたてのコルク裏の色も深く芳ばしい。濃さある焦げ茶色を見ると信用します。
■ワインオクターブ論的には
4/5オクターブ
よくまとまりました。
その理由
ラベル裏の書き込みは普通に紹介されています。
「フランスを代表するワイン醸造地ボルドーのアントル・ドゥー・メール地区でメルロにカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし造られる。豊かでまろみのある凝縮感あふれる赤ワイン。カシスなど黒い果実のアロマにほのかなメンソールの香りが加わる、バランスの取れた味わいです」
- 原産国 フランス／ボルドー AOP
- 中重口
- 2019年
- アルコール度 13.5%
- 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 輸入者 富士貿易
おなじみの ジルベール＆ガイアール賞（受賞ワイン）ともうひとつ、コルマールワインコンクールで賞をとっているシールがあります。コルマールの賞はアルザスワインのみ対象なのですね。初めて知りました。
単独飲みのインプレッション
色 整っている「濃さ」
熟度 バランスの良いまとまりある熟度があります
今日のフランスは「いい」褒められるワインです。
おいしさの基準である、濃さもコスパもクリア。いつも気になるカベルネ・フランの嫌味が香りに封じこめられている、というか他のブドウ品種の影響でしょうか、いいブレンドに変化してます。
メルロとフラン、CSの割合はわかりませんが、検索すると他の割合もでてきますが味はわからないので、このワインのラベルを良く覚えてください。
メインは、タラのホイル焼き／ぶなしめじ焼きとともに。野趣溢れたいい風味で優しい味の魚をいただきました。
フランスワインにも良くあいます。
翌日も中華の回鍋肉とも合わせましたが、濃い中華甘味噌味にも負けていません。
今回の仏ワイン、シャトー・ショーヴェは、私の舌にもようやくなじみました。美味しいです。
リピート、濃さ、味の相性度
リピート度 ☆☆☆☆★ 4つ 苦手なフラン味を本当に上手く消しています
味の濃さ度 ☆☆☆★★ ３つ ボディも標準以上、秋冬ならもっと美味しさも深まるでしょう
食べ合わせ ☆☆☆★★ ３つ 淡白な魚でも濃いめの肉でもワインの個性が変わらない
星の数は計10個 699円÷ 10＝ の結果は
コスパ度／ワインの総括
コスパ度69.9円。 ボルドーでカベルネ味単独味に勝負するより、よっぽど安心な仏ブレンドを見つけました
初心者へのおすすめ度 ： 見かけで勝負するジャケ買いでも問題なし ５点満点で3.5点のオススメ。
