こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。
新規ワイン以外に、今週は残ったワインを飲んでました。クリスタルヒルが、ようやくというか少し柔らかく感じるようになりました。後は、フィンカはより魅力は増したくらいですか。
超久しぶりに、スーパー・ロピアに行って買いました。コルク栓の仏ワインです。
シャン・ド・フルーレ Champ de Fleuret Bordeaux Superieur
フランス・ボルドーワインが899円（税別／988円税込） です。 金賞受賞をやたらアピールしてきます。どうでしょうか？
【メチャ結論いそぐ人へ】
この「シャン・ド・フルーレ」を店頭で買おうかどうか、迷った人へ
まず飲んでみた感じ
酸っぱい。酸味が残って先にくるタイプです。
■ワインオクターブ論的には
半オクターブ＋1Hi
しかも軽めでした。
その理由
日本語での説明はなしです。三国ワインのサイトには情報がありました。青文字はWEB情報から。
- 原産国 フランス ボルドー
- ブドウ品種：メルロー（70％）カベルネ・フラン（30％）2014年
- フルボディ
- 2019年
- アルコール度 13.5%
- 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 輸入者 三国ワイン
「ベルリンワイントロフィー」＆「ジルベール＆ガイヤール」ダブル金賞、だそうです。
単独飲みのインプレッション
色 このクラスでは、特別なことがない限り、輝きの強さや深さはかわりません。
熟度 全体に酸味中心では‥まだ熟成には程遠いです
コルク栓でフランスもの、しかも金賞受賞ワインとなれば少し期待しますが、そこはあくまでマーケティング次第。首から下げたPOPが、ひかり輝くのと対照的に疑惑の色もすこし濃くなります。
コルク栓が長い。
ここまでは信頼します。開けたてから漏れるアロマはまあまあ、いい感じでした。
メルローが熟していません。その分、カベルネ・フランの酸味の特徴が強くでます。ああ、こうなるとわたし的には「ダメ」です。
WEBサイトの説明にあった「果実味豊かで、丸みのあるやわらかいタンニンのバランスがとれたワイン」という記述に、このワインはハマりませんでした。
まだ、「固い」「若い」「軽い」という三拍子がそろってしまいました！
メインは、生シャケのチーズソテーとあわせました。魚の上にトッピングした、溶けたパルメザンチーズは赤ワインと相性はいいと思います。ただ、このシャン・ド・フルーレ以外だったら、もっと美味しく楽しめたかもしれません。
対決は、味の確変が起こる前提で、メルロー主体のワインと飲み比べることにします。
リピート、濃さ、味の相性度
リピート度 ☆★★★★ 1つ もうこの時点でコスパ悪いことが予想されます
味の濃さ度 ☆★★★★ １つ 開けて40分は置いたのですが‥
食べ合わせ ☆☆★★★ ２つ サーモン＆チーズには相性は良かったです
星の数は計4個 899円÷4＝ の結果は
コスパ度／ワインの総括
コスパ度 224.7円。 この価格で仏ワインは、買う時にかなり迷います
初心者へのおすすめ度 ： 若さゆえよりキツいはず ５点満点で１点のオススメ。
