アカシア

プレビュー

モンテクルズ カベルネ・ソーヴィニョン オーガニックで混ぜ物ありって‥

こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。 久しぶりに会社に出ました。東京でMTGを終えて、帰りはいつもの『やまや』詣でです。 でもここで最後に、どんでん返しをくらってしまった、というのが結論になります。 モンテクルズ カベ...
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軽さイメージ払拭か? トッレ・ヴィナリア

こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。 まさに三寒四温。雨がパラついたので、久しぶりにコートをはおって東京に出ました。これまた例年通りのことですが、春は雨が降るごとに暖かくなります。 これもまた確実な真理なのです。花粉症...
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連鎖する負の散漫力 カルブッコ・プレミアム・メルロー

こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。 2度あることは3度ある。手の平をくるっと回して、ラベルの裏を見る訓練がまだ身についていません。 入っていた添加物が悪いのではなく、選んだ私が不注意なだけです。チリのプレミアワインを...
ひとりごと‥ツブヤキ

アルゼンチンワイン マラソ対決 マルベックVSカベルネ・ソーヴィニヨン

昨日から引き続き、アルゼンチンワインの検証です。いつもと違う、「ひとりごと」で上げています。 ただし、番付等には、余計な添加物(安定剤/アカシア)が入っているため、マラソのレビューと番付表はつけません。参考までにイメージ対決させました。Ma...
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ワインの添加物が不安になった夜 〜アラビアガム/アカシア他〜 part2

こんばんわ。家飲み歴数十年ワインコスパニストのブーです。 更新が昨日は0時を超えて、今日になってしまいました。それだけ、事実確認が大変でした。 まだまだ、過去記事だけでは、自分の目で(添加物の内容が)確認できていないので、こちらは引き続きわ...
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ワインの添加物が不安になった夜 〜酸化防止剤・ソルビン酸・アラビアガム/アカシア〜 part1

こんばんわ。家飲み歴数十年ワインコスパニストのブーです。 ここ数日また悩んでいました。調べた事実をどう書こうか‥長くなりそうだけど、順を追って説明してみます。 ワンコインワインが安かろう悪かろう、というレッテルが貼られる原因のひとつに、 「...
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