豚肉生姜焼き

こんばんわ。家飲み歴数十年ワインコスパニストのブーです。 今週は月曜日から一気に暑くなってきました。赤ワイン選びが難しい気温です。じめっとした暑さに、合わせられるワインはフツー少なくなりますから。 まあ、毎日飲んでいるワタシには関係なし、と...

こんばんわ。家飲み歴数十年ワインコスパニストのブーです。 本日はひさしぶりのチリカベ（チリのブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨンのことを略して、こう呼んでます）です。 ６月に入り少し蒸しっとした雨混じりの日には、ねっとりした「濃い」ワインが飲...