プレビュー マルキ・ド・ボーランPart2 仏ワインの真価は？ 濃いウマワンコイン
今日は飲み比べ。主賓はマルキドボーランだ。仏のシレーヌ・デ・ペラルと、他チリワインのコセッチャ、CAのウッドブリッジなどと何となく飲んでいる。仏対決は、マルキドボーランを飲む家の背景が、スクリーンにうつって見えるようだ。仏の片田舎に住むおじ...
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プレビュー 
プレビュー 飲み比べ−７月初旬−
コンダートは今月のエントリーワイン３本目だった。コンダート・デ・カストロとガストンそして、王者の一角であるヒーローズとの飲み比べ。豚肉の香味焼きとともに。コンダートのはじめのとっつきにくさは全く無くなった。代わりにまろやかな香りが十分に広が...
ひとりごと‥ツブヤキ 和牛の真実
rain falling昨晩は体調が優れず、夕飯後すぐ激寝。書くネタはあったのに申し訳ない。メインが九州の和牛ステーキニンニクのせ。しかもチリのカベルネ３本の直接対決だ。このメインが飲むワインを丸裸にした、というのが真実だ。より美味しくなっ...
ひとりごと‥ツブヤキ 対戦とは‥ いつも不公平
家飲み、飲み比べは毎日いろいろ変わる前提でやってます。変わる要因は様々。ボトルを今開けたのか、2日前か。濃いおかずか塩の弱い単品か。食べ合わせ、季節、飲む量や、後いつごろ書くか‥なるべく揃えようとはしてますが。まず自分の感情がコロコロ変わっ...