ひとりごと‥ツブヤキ タンドリーチキンとワンコイン赤ワインの相性
雪のふった東京。電車が遅れるかな？と思いきや、全くの時刻表通りの定刻出勤で、当てが外れた。あ〜あ。 そんな日はアポも入れずに、PCの前で固まっていたのでさっさと帰って、飲み残しの赤ワインを片付ける日としよう。 Chile、Cabernet ...
対決
ひとりごと‥ツブヤキ 
ひとりごと‥ツブヤキ クロード・ヴァルVSバリカス 飲み過ぎた言い訳
昨日は本当にしんどかった。何が、と言われてもただ飲み過ぎただけなのだが‥。マッハで就寝しイチ文字もかけなかった。 その理由は、クロード・ヴァルとアクアパッツァがあまりにもおいしかったから、という言い訳にしか聞こえない事実のせいだ。 まずはス...
ひとりごと‥ツブヤキ カサ・シルヴァ コレクションpart2 アクアパッツァとともに vsコセッチャ
Cose is Strong 昨日のカサ・シルヴァの続き。vsコセッチャ 行司役は、西洋料理でもそのシンプルで奥深いイタリアン、アクアパッツア（魚はめばる）で試してみた。 aqua pazza 仕上がりは100点満点で、50点程度か。ドライ...
プレビュー 豪のカベルネ対決！コスパのいい濃いウマワンコインは、ハーディーズか実績あるレッドウッドか？
価格差と旨さの正しき階段、納得いくフロー ハーディーズの購入価格880円、レッドウッドは安くなって598円でも通常番付では大関の格付け。これって対戦したらどうなの？という訳で、同じオーストラリア、豪産のカベルネを飲み比べてみた。 ハーディー...
プレビュー カネパ・リゼルバ 濃いウマワンコインの対決の結果！チリカベ の実力を知る part2
食はワインとメインの相性につきる 久々の「剛」のモノの対決。力入ったわ〜。昨日開けた、カネパ・レゼルヴァ カベルネソーヴィニョンと、横綱の一角・ヒーローズ カベルネソーヴィニョンとのチリ対決を本日徹底総括！ 露払い役として、飲み残りがあった...
プレビュー スリーメダルス-part2 熟練濃さ
チリのカベルネ、スリーメダルス。今日は普通に検証する。 見た目は普通のルビーレッド。特別薄くも濃くもない色だ。ただ唇がグラスに触れた瞬間から、別空間に連れていかれそうな後からもじわじわくる衝撃、インプレッションだ。Santa Rita Tr...