食はワインとメインの相性につきる
久々の「剛」のモノの対決。力入ったわ〜。昨日開けた、カネパ・レゼルヴァ カベルネソーヴィニョンと、横綱の一角・ヒーローズ カベルネソーヴィニョンとのチリ対決を本日徹底総括！
露払い役として、飲み残りがあったチリカベ の雄 コセチャ もサポート的に参戦させた。
はじめにヒーローズ、その後にカネパね！
あれ、私はカネパの方がすきかな？
では、本日のメイン国産牛のステーキとともに！
牛肉ステーキにはヒーローズよね〜
コセッチャ も飲んでみる？
よくわかんないけど、肉にはカネパ以外がおいしいかも？？
このやりとりが正に全て。今日のおかず、愛媛産の鯛を切り身にカルパッチョ風仕上げ、メインに国産牛のステーキニンニク風味、を例にするとワインの本質がガッツリ出る感じがした。
これでも検証不足と思い、デザートにゴルコンゾーラチーズと合わせ、最後の一杯までをとことん検証した。
欧州メインのおかずでは、複雑かつ繊細な果実味を特徴とする、カネパ・リゼルヴァでは相性が良くないことを知った。
肉は味が強い、特に牛肉は圧倒的に支配される。ここにワインを合わせるとしたら過分に伝統的なテイスト、すなわち「ドライ」な赤の飲み口が好まれることがほとんどだろう。
ヒーローズは味もクラシック。だから安心するし、この値段でこの風味を持つから圧倒的に評価される訳！となると今回の対戦ではカネパ・リゼルヴァは少し残念、味の傾向として不利なのだ。行司が古き良き勝敗の捌きしかできないこともあり、土俵際で仮に同体で落ちても勝てない。
南米ラテンの定型美女、ソフィア・ジャモーラ的なボリューム感と様々な魅力あふれるテイストが持ち味だ。とても好きな味だ。
コスパで検証すると、
リピート度☆☆☆☆★ ４つ この味なら確実にリピート
味の濃さ率☆☆☆☆☆ ５つ 何だろう、この果実の厚みは抜群
食べ合わせ☆☆☆★★ ３つ 牛肉のステーキには残念。他のチリカベ に遅れをとる。単独飲みならな〜
計12 売価780円÷12＝
コスパ度65円 ハマる人にはたまらない味。牛には他をおすすめ。
ハズレない人のペルソナ
前菜、スープ、魚というフルコースで濃い赤が好きな人へ
