ひとりごと‥ツブヤキ

まるでキッチンがワインバー状態。というのも今週は開ける本数の割に、まる１本は空かないため、飲みかけの赤ワインがゴロリと。まずはコレを少しでも片付ける日としましょう。妻の状態が変わらずおもわしくないため、ブリ照焼きとホタテバター焼、キャベツ蒸...

最近よく目にする、おウチゴハン、という文字。わたしも相当夜の外食は減りましたが、周りの人もそうなのかしら。画像は銀座です。昔は懐が寂しいくせに洋メシ開拓をしました。ワインバーなる摩訶不思議な空間も、当時は安く飲めるためよく寄ってました。今検...

行司役、と当ブログで呼んでいる家庭のおかず。家では妻と毎日「今日夕飯なに？」と会話しないので、何が夕食にテーブルに乗るかはわかりません。ワインは週に何本かまとめて買いますが、スーパーでは食材購入のみでメニューまではっきり決めていない状態です...

新しいワンコインワインを試す時は、いつも新鮮な気持ちでテーブルに座ります。どんな味かな、というワクワク感は高級シャトーとは違うドキドキです。飲んだことがあるカベルネと新しいカベルネの合わせ、が実力差が自ずとつくのではじめはわかりやすいです。...

一昨日の夕食は、新宿で中華料理をご馳走になりました。赤ワインはメニューになく、スーパードライの中ジョッキ〜紹興酒２本という流れ。中華も、チャーシュー・青菜炒め・麻婆茄子・牛肉辛子炒め・点心・シメの炒飯で盛り上がった２時間半でした。久しく紹興...

昨日の昼食はパスタ。サバの水煮を瓶詰めのトマトソースとあわせてみたが、さてどんなお味？ワインはちょっとお預け。パスタはささっと。トマトソースに少量のオリーブオイルと、玉ねぎのざく切りを少々まぜ、茹で汁を足してゆっくり混ぜればOK。サバ缶は形...

２／９（ニク）の日の前日、すき焼きを食べました。年１度のふるさと納税の返礼品です。立ち合わせたのは横綱コセチャ。結果はすき焼きの圧勝でした。とても普段の赤では太刀打ちできません。和牛のサシから落ちる旨味とネギ・焼き豆腐・白菜らの連合軍は、舌...