期待通りの熟成形
毎度・こんにちは。ここまで辿りついて「読んで飲んで」いただいているはずのワンコイン赤ワインを愛する皆様、誠にありがとうございます。
今日は本当は、スーパーロピアで購入した、フランスワインのレビューを書こうと思ってました。（詳細は明日以降）ところが比較した『ドメーヌ・ボヤール』メルロー の2日目の仕上がりがあまりにも素晴らしいので、連投してボヤール・メルロー の感想です。
2日目の感想
今日のメインはブリの柵をオーブンで塩焼きに。シンプル料理ですわ。病人からのリクエストです。ワインの味は、
■まず、プラムっぽい厚みのある味と香り。
■ざらっとした高級感を残した後味。
昨日よりもさらに熟成度を上げ、とても良く変わった。
蒸しっとした日には、塩味を強めに利かせたサカナともよくマリアージュした。
VSサンヴァンサン・バロン
こちらの新規ワインのことは明日以降だが、比べた時にあまりの違いにびっくり。（味の厚み）「こんなに変わるんだ‥」
名前の通りフランス・ボルドーワインの標準なのですが、ブルガリアのボヤールの完全な引き立て役になってしまい、こちら単独の感想は控えます。↓チラリと
もちろん、対戦結果はボヤールメルロー の圧倒的な勝ち。
コメント
知らない国でも、おいしいワインは転がっているのだな
