毎度こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。
週末ずっと歯の痛みは治りませんでした。雑菌が入ったのでしょう。アゴからノドにかけて痛くて飯が飲み込めません。鎮痛剤は飲みたくないし、炎症をおさえるクスリは飲み終わったし、困っていたところ見つけた、ノドの痛みに効く「ペラック」。コイツのおかげで助かりました。風邪菌が虫歯に入り込んだだけ？かもしれませんが、明日しっかり治療しておきます。
今日は少しは味がわかるようになったので、レビューを再開します。
購入したのは、超ひさびさのカインズ。しかもチリカベの新顔です。
パブロ・ゴンザレス カベルネ・ソーヴィニヨン Pablo Gonzalez cabernet sauvignon 2021
ここは表示が内税／税込価格なので、計算が少しとまどいますね。いまどきビックリの452円（税別／498円）。
【メチャ結論いそぐ人へ】
この「パブロ・ゴンザレス」を店頭で買おうかどうか、迷った人へ
まず飲んでみた感じ
ゆっくり飲んでいるので、味覚は正しいはずです。軽さあり。
■ワインオクターブ論的には
2/3オクターブ＋1Hi
果実味あるスッキリ派です。
その理由とは‥
ラベル裏の日本語には、ほとんど書かれてなかったので、Webサイト情報（青文字）も足しています。
「濃く深い赤紫色。鶏頭の花のような輝きと照りが、明るさをみせ、エッジには紫色のフレッシュ感もあります。ブラックベリーやカシスのほか、ブルーベリーのリキュール香、湿った森の枯木風の野生香も漂います。アタックの酸味が少し強めですが、豊かな果実味が全体的にボリューム感をみせています。余韻が少し荒々しいものの、時間の経過と共に旨味も出そうです」
- 原産国 チリ
- 味わい フルボディ
- 合う料理 牛サーロイン・グレイビーソース他
- 2021年
- アルコール 13%
- 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 輸入業者 ベルーナ
単独飲みのインプレ VS オチャガビア・カベルネ・ソーヴィニヨン
色 比較すれば、段違い。まばゆいほどの明るさ
熟度 開けたては当然、跳ねて若さあふれる味
チリカベ対決、よい響きです。このパブロは、ラベルに印象的な牛模様のイラストがあり、イケそうな雰囲気がありました。
開けたてから、味の変化は素晴らしい。
明・渋・軽と３拍子が揃うほどひどくありませんが、最初はかなりPOPです。徐々に空気にふれていくと、赤系果実の香りが立ってきます。味も辛め中心で少しずつマイルド味もくるくらい、変わります。
ただ、チリカベとしては、かなり物足りないです。WEBを回遊すると、300円台まで値下げしているショップもあり、ガクゼンとしました。
コク、で攻めるタイプではないことは明らか。それでもこんなチリカベを出せる、輸出力・国のパワーを十分感じました。チリは凄い。拍手を送りたいです。チリワイン大好きです。
メインは、昨日がチキンソテー、本日が鯖の塩焼きでした。チキンは皮をパリパリにおいしく仕上ったのですが、歯の痛みのせいで味が脳まで伝わりません。ワインの風味はわかるものの、ノドへゴクリと落ちないと判断つきません。サカナの鯖の脂には、浅いチリカベでもいい旨味があふれてきました。ライトでもおいしい取り合わせです。
チリカベ対決で選んだのが、VSオチャガビアしかないことが、まず不運でした。圧倒的に不利です。ボディも味も違いすぎ。清々しいほどあっさりとパブロの負けです。
リピート、濃さ、相性度
リピート度 ☆☆★★★ 2つ もう少しコスパ以外の魅力がほしい
味の濃さ率 ☆☆★★★ 2つ 時間をかけて空気に触れればもっとおいしさは増すはず
食べ合わせ ☆☆☆★★ 3つ 魚の塩焼きと軽めのカベルネ、とてもいいです
星の数は計7 452円÷7＝ の結果は
コスパ度／ワインの総括
コスパ度64.5円 このコスパ数字は参考値です。売価が安いため精度があまくなります。
初心者へのおすすめ度 ： チリカベのイメージと違うチリは賛否別れるかも ５点満点で2.5点のオススメ
