妻とよくメインのおかずについて話し合った。もちろん、マルベック に何が合うか?というお話しだ。その結論はともかくとして‥ヤマナは明日さらに持ち越し!
今まで飲んだマルベックはといえば‥
パワフルさでいけば コノスル マルベック
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ミシェル・トリノ コレクション は澱りがでるほどの実力
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影の正統派マルベック。フィンカ ✖︎ 醤油味 で深みを増す
![Finca](https://akaoicy.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_0539.jpg)
小粋な カサ・デ・カンポ
![Good personality](https://akaoicy.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_0431.jpg)
そして期待外れだった サンタアナ 軽薄味が好きな人へ
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と飲んできた。南米アルゼンチンのワインなのに、アルゼンチン料理なるものに出会った経験がない。一番近い感じで新橋にある「チリ」料理は知ってる。チリはじゃがいもと豆&と肉、それがしっかりと不思議な香りがする香辛料で煮込まれた的イメージだ。
結論。チキンのオーブン焼きにたっぷりとシーズニングをフリかけて、スパイシー?ジャーマンポテト用?魚用?何味でもいいのでマルベック に合わせることにする。決めた!
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本日は定番の豚肉チーズのせ、でつつましくちびちびといただかせてもらう。ガトー・ネグロのカベルネをリピートする。香りは相変わらず、ワンコインとは思えないほどパワフルな果実味強い、いいワインです。
チキンのオーブン焼きははたして、マルベックとマリアージュするか?お楽しみ!