2021年1月。波乱の幕開けです。USでは大統領選挙の節目の日、と言われた日で「混乱」、日本では税金を年度末に使い切りたい！政府の「緊急事態宣言」でごちゃごちゃ。
春望 とはまさに現在、今をうたうことなり
国破山河在 城春草木深 ‥（途中略 by杜甫）
- くにやぶれて さんがあり
- しろはるにして そうもくふかし
- ときにかんじて はなにもなみだをそそぎ
- わかれをうらんで とりにもこころをおどろかす
- ほうか さんげつにつらなり
- かしょ ばんきんにあたる
- はくとうかいて さらにみじかし
- すべてしんに たえざらんとほっす
春はやって来るのか、希望の光はあるのか！ そんな日のワンコイン赤ワインは
コバ・サンタ COVA SANTA sweet Garnacha
スペイン／バレンシア地方の赤ワインです。カルディ年末の大セールで特値（２本購入で10％OFF）を利用しても、やっと881円（税別）で買いました。
まず飲んで
これどうしようか‥禁断の甘さです。
■ワインオクターブ論的には
あくまでもワイン自体が持つ体力（体幹）＝オクターブの表現でいくと
1オクターブ 超甘いほうにふられている
その理由
裏の説明書きは相当饒舌で見事です。（ですが「１行も」飲む前には読まずに飲みました。あしからず）
“醸造家ホルヘ・カウス・ペルテガスのコメント” 「ガルナッチャの古樹から慎重に手摘みして造られたこのワインは、繊細でありながら濃縮感があり、スパイスも感じられます。飲みやすく、かつ非常に心地よい複雑なワインに仕上げました。
美しく輝くガーネット色。熟したベリー系の香りがいっぱいで、ほんの少しバニラやスパイスを感じます。心地よい甘さ、新鮮なベリー系果実のボリュームがある、やや甘口の赤ワインです。甘みとタンニンのバランスが良いとてもエレガントな味わいです。すき焼き、ハンバーグ、スパイシーな肉料理、クリームや白カビチーズと共に。
- 地域 バレンシア
- 葡萄品種 ガルナッチャ／ティントレラ
- ワインのタイプ やや甘口（段階は軽口〜重口の中でやや重口に属する）
- 飲み頃温度 14~16°C
- 原産国 スペイン
- アルコール度 13%
- 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 輸入者 オーバーシーズ
VS グランデ・アモーレ
もう１本カルディで買ったイタリアワイン（明日レビュー予定）グランデ・アモーレとの飲み比べです。（文字のリンクも明日貼ります）
アモーレの飲んだ感想は、明日詳しくレビューするとして、今日はその対戦結果のみです。
これは圧勝ですが、グランデ・アモーレ勝利です。スペインのコバ・サンタはある意味反則でした。
コバ・サンタの「甘さ」は食事には不向きです。もちろん濃さは十分ですし、旨味はありますが「甘味」があまりにも強すぎて、メインの味を壊してしまうほどなのです。
今日のメインは、コバ・サンタ ワインの裏書きのオススメどおり、自家製ハンバーグでした。記憶を辿るとサイパンの地元調理の味付けは、今日のワインくらいハッキリ甘辛の差がついてましたね！おかずは激甘、激辛 it’s OK
じゃあ、シラーズはどうなのよ！ドルンフェルダーとの違い説明せい、と言われる前に
イエローテイルとも飲んでます。
はじめから最後まで「甘い」＝コバ・サンタ＝ 飲んでておもしろ〜ない
メインとともに増す「甘み」＝ イエローテイル・シラーズ ＝ 飲みながら楽しくなる
という違いです。ハイ。西洋料理の基本は「辛口」。ワインも辛口メインで、隠れた甘味にクラっとする、というのが正しいでしょうか？
リピート、濃さ、味の相性度
リピート度 ☆★★★★ 美味しいのに飲みたくない稀有なワイン
味の濃さ度 ☆☆☆☆★ これがスペインとはとても思わない深い味わい
食べ合わせ ☆★★★★ アフターチーズとも合わなかった、単独飲み推し
とても珍しい星の配置で、計６個 881円÷６＝ の結果は
コスパ度／ワインの総括
コスパ度は146.8円 このワインこそコスパで語らず、好みで語るベきワイン
ハズレない人のペルソナ
チョコレート、ポートワイン、デザートに強烈超絶甘い味が好きな人へ
