ふるさと納税第２弾、近江牛のすき焼き用、赤身肉がいきなり届きました。
１万円で４５０グラムの返礼品ですから、町としてもかなり頑張ったのはわかります。ただ、年末の申し込みとはいえ、いきなり届くのはいかがなものか‥。ウチはほぼ誰かが在宅しているので問題ありませんが、もし冷蔵の生肉が何日も留守にしている家に放置されたら‥と思っただけで恐ろしいです。
流通のドライバーは優秀ですから、日本ではそんな緊急事態は起こらない？ですが「まさか返礼品が」今日届くとは予想もしませんでした。
気をとりなおして、急遽すき焼きの準備です。
午後買い出しにいって、甘辛の味を決めるタレ（柿安）と、白菜、ネギ、しらたき、焼き豆腐を買い込みます。（後で麩を買い忘れたことに気づきました）
１時間前には冷蔵からスキヤキ肉を取り出し常温にします。
関西風に肉とネギをはじめに焼いてから、タレとその他の具材を漬け込んで煮込みます。とても素晴らしい仕上がり。おいしいです。
ワンコインワインは、ティエラヌエバと合わせました。こちらは最高。
逆に合わなかったのは、甘みを含んだ、イエローテイル・シラーズやグランデ・アモーレ、ウルフブラス・ヴィンヤーズリリースでした。甘みが相殺されると全くワインの味が立ってこない、のは大きな気づきです。不思議。
ワンコイン赤ワインでさえ、これですからワインはまだまだ奥が深い飲み物、であることは間違いありません。
今日のひとりごとでした。
