このところ、こだわっている赤ワイン✖️メインおかずとの相性。アイコニックVS 肉グリル編
今日のメインは肉グリル・チキンもも肉にタンドリー風のシーズニングをふって、表面はカリッと中は辛くジューシィなオーブン焼きにした。
ところで、インドにはコロナが爆発的に広がらないのは、カレーのせい？なんて都市伝説が広まっている。これをマジメに考えると、たぶん普段の衛生状態からいって、胃腸の鍛え方がハンパではないため、菌への抵抗力（耐性）が強いからと思う。
インドほどではないが、今日の夕飯は体内の自己消毒も兼ねて、スパイシーなものを食べ胃腸を整え、あとはゆっくり休むことを徹底しておこう。
アイコニックのブドウ自体はドライ、辛め系なのね。でも果実味がとてもふくよかなので、バランスが取れている風味だ。
とてもおいしい取り合わせ。ワインの味も変わらずむしろ味が尖ってきた。花粉でなければな〜。もっと飲みたい。
肉でも十分なマリアージュ効果が。エスニック系の味付けでもイケる
今日はここまで。あすは祝日出張（日帰り高速バス）につきお休み。無事帰還できるでしょうか！
