2019年年末に、part2 のレビューを書いて以来、そうたくさんは触れていなかった横綱ワイン。（地方巡業／9月場所でも西の横綱・10月12日現在）
計３日間において再対戦含め検証していたので、リピート記事としてアップします！
2020年の状況
10月に酒税法改正があり、大手の赤ワインにも少なからず、またワンコインの価格にも影響が出た。そんな今、なかなか手を出さなかった（普段は高い）赤ワインがスーパー・ヤオコーの特売日に20%OFFで出ていたので、即買って再検証してみた。
下の画像はカインズの棚。１０月入って直後は、まだ売価の変動が少ない。
バティス・デュ・マルキは、売価８９８円、特価で７１８円。ここは変わっていなかったので、よかったわ、ひと安心。
ワインオクターブ
１オクターブ半➕１度プラス（１HI)
それはおいしいわね。しかも普通より安いフランスもの、となればなおさらお得感あるよ。
期待感はアゲアゲやね
その理由とは
今日のメインは、麻婆茄子。いつもより、ナスはオリーブオイルでじっくり焼き上げ（醤油の下味済み）合挽肉と中華甘味噌で合わせた。一昨日が麻婆豆腐だったので（ごま油の）味付けを変えてみたのだ。
これは大成功。洋風中華に大変身した味で、家族にはウケた。
この肉とオイルには相当合うね〜。
ただ対抗するワインもそれなりに飲める味になってしまう。さて決着がつくのか！
VS コノスル
今日は地方巡業、東の正横綱との真っ向勝負だ。
立会いは、正面からぶつかり合い、ガーンっと。パワーの差は‥互角。スタミナは‥組み合うとだんだん小ちゃな隙間から水が漏れ出すように、その差が知らぬまに広がっていく。
旨味が２段差になって襲ってくる、コノスル。
バテュス・デュ・マルキは辛さの解釈が、少し違って捉えらてしまう？
やや辛味が平坦なのは認めるところ。
もう少し深いのか、バラエティに富むのか、違いがあるともっと面白い。フランスワインにそれを求めるな！と言われそうだが、対決の単純な感想だから。
オリーブオイルとの相性と滲みかたの差で、今日はコノスルの勝利。
VSイエローテイル VSバルカトリナ VSバリカス
パワー派の勇者達が、当然名乗りを上げてくる。
イエローテイルとの対戦は、意外にバテュスの方がしっかりまろやかで、対するシラーズが少し雑味を感じるほどだ。ここは、「濃いまろ」仏ワインの相性の方が増した。
バテュス・デュ・マルキ の勝利
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バルカトリナとの対戦は非常に面白い、異種格闘技戦のようだ。
濃さ＝の正解がないだけに、性格の違う「濃さ」で攻めてきた。タイのキックボクシング「ムエタイ」に、日本の「琉球空手」が挑んでいくようなものだ。
技と鍛錬は同等クラス。まろやかな後味と果実味の深さの違い。これはその前日に飲んだバリカスにもいえる。
バリカスには翌日の辛さ、のトンガリ具合が変わったので勝手に自滅パターン、でバリカスの負け。
バルカトリナは、どちらの技が綺麗か、上品なのか？という美術眼でみて、最終的な勝敗をつけた。
芸術はパリ、になってしまうわ。バテュス・デュ・マルキ の勝利
