毎度こんばんわ。ワイン・家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。
業務スーパー河内屋で購入したシリーズ、クリスタリンダの続編／別バージョンのレビューとなります。
チリワインのド・ストレートであるカベルネ・ソーヴィニョンはどうでしょうか。
クリスタリンダ プレミアム カベルネ・ソーヴィニヨン CRISTALINDA premuim cabernet sauvignon
価格はカルメネーレと変わらず、478円（税別／525円）です。
【メチャ結論いそぐ人へ】
この「クリスタリンダ プレミアム カベルネ・ソーヴィニョン」を店頭で買おうかどうか、迷った人へ
まず飲んでみた感じ
チリカベの先入観のせいでしょうか。期待感に反してこちらのクリスタリンダも、かなり味がソフトです。
■ワインオクターブ論的には
2/3オクターブ＋1Hi
カベルネは後から来る、ジワ感はありませんでした。
その理由とは‥
ラベルの裏書きは、カルメネーレと同じように丁寧なレビューがありました。
「高い品質と圧倒的な存在感で、同クラスのワインを凌駕する、クリスタリンダ。生産拠点のマウレ・ヴァレーは、アンデス山脈と太平洋に囲まれたチリ最大のワイン産地。果実の凝縮味とブラックベリー、カシスの芳醇な香り。アクセントのあるタンニンと特有のディープな余韻がインプレッシィヴ。丁寧にダブル・トーストされたフレンチオークの樽香漂うワンランク上のワイン」
- 原産国 チリ マウレ・ヴァレー
- フルボディ
- ブドウ カベルネ・ソーヴィニョン種
- 適飲温度 16~18°C
- アルコール 13%
- 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 輸入者 神戸物産フーズ
オーナー兼醸造家／Juan Ignacio Menaからのコメントは、カルメネーレと変わりません。何度読んでも、ワインに対する素晴らしい精神、を感じます。
単独飲みのインプレ
色 同カルメネーレと比べてもさほど変わりはない、明るさを持ちます
熟度 ここは、チリカベ基準からは大きく下回ります。軽いです。
こういうテイストのチリカベがあるとは、飲むまで知りませんでした。
果実味は説明書きにあるより、弱く全体的にボリューム感はありません。スペイン／イタリア産の軽めワインとは違って、タンニンや他の要素で誤魔化そうとせず、ストレートに「若い」けれどカベルネのブドウの味のみでとことん、勝負しています。
若いだけに「酸味」とベリー種主体の香りが中心です。樽香臭も強く、ねちっこくグラスの中に回り込んできます。
メインは、サーモンソテーでした。魚もニンニクを含んだ香辛料を効かせ、こんがり焼いたせいかカベルネ・ソーヴィニヨンの相性はいいです。クセの強いカベルネでも、このメインとのマリアージュはいい結果となりました。
VS クリスタリンダ・カルメネーレ
VS クリスタリンダ・カルメネーレと飲み比べました。
カルメネーレの総合力は強いです。カベルネ・ソーヴィニヨンではどうしても、パワー派のチリカベのイメージから脱却できず「淡い」カベルネは認知されにくい、結果となりました。
一方、筋が通った一環した「味」の出し方は、とても個性あるチリカベとして十分認知しました。結果は、好みがカルメネーレのため、この勝負は負けとなります。
リピート、濃さ、相性度
リピート度 ☆☆★★★ 2つ こうした仕上がりのチリカベも悪くない
味の濃さ率 ☆☆★★★ 2つ モワッとした香りは消えません
食べ合わせ ☆★★★★ 1つ サーモンは合いますが、濃いめの肉には？です
星の数は計5 478円÷5＝ の結果は
コスパ度／ワインの総括
コスパ度95.6円 作りは良いのですが、飲み手がついて行きづらい味です。
初心者へのおすすめ度 ： いわゆるチリカベではない ５点満点で2点のオススメ
