毎度こんばんわ。赤ワイン・家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。
暑いと酔いが回るのが早い気がします。昨晩もこのワインのレビューを仕上げようと思ったのですが、何か熱で当てられたか？くらいクラクラしてしまい、早めにベッドに入ってしまいました。でも真夜中にカラダが暑くて、眼が覚めてしまいそこから不快で寝つけませんでした。
しばらく買っていなかったスーパー・OKで見つけたワインでした。（以下9/1修正）
ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン Vinum Cabernet Sauvignon 2020
価格は899円（税別／988円税込）でした。
【メチャ結論いそぐ人へ】
この「ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン」を買おうかどうか、迷った人へ
まず飲んでみた感じ
仏・ガスコーニュ地方というのがミソですね。あまり飲んだ記憶がありません。
■ワインオクターブ論的には
3/4オクターブ ＋ 1Hi＋1Lo
中軽量級なのに、飲みごたえがあります。
その理由とは‥
裏ラベルの下に、コート・デ・ガスコーニュともあります。南西部に位置する特徴としては、土壌の違いを感じる、というか風味が個性的で豊かなワインのようです。
WEBで検索すると、リーデルのワイングラスばかりヒット。ワインは、スーパーOKで出てましたが、価格は会員でないと残念ながら確認できません。
「バランスのとれたカシスや熟したブラックチェリーの香りが楽しめる赤ワイン。ステーキやグリルなどの肉料理などに良くあいます」
- 原産国 フランス
- ガスコーニュ地方
- 2020年
- 飲み頃温度 14~16度
- 中口（５段階の３）
- 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
- アルコール 12.5%
- 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 輸入者 健興通商（初？）
単独飲みの感想
色 期待できる濃い感があり、朱色が強い
熟度 一口でわかる複雑味。多種多様な土から生まれた葡萄味
ひとこと、味の完成度が高いワイン。
ザラザラした舌の感じが、カベルネ・ソーヴィニヨンと知ってびっくりします。年代モノのボルドーブレンドと錯覚してもおかしくないくらい。仏・南西部の仕上がりはこれだ！という実力を十分に見せつけられました。すごっ。
南西部ガスコーニュの実力、おそるべし。もっと知られていいワインの一つですね！
メインは、豚ロースのしゃぶしゃぶ、2日目は挽肉の中華甘味噌味とともに。う〜ん。時間が経てば経つほど濃さは増していきます。カシスの黒葡萄的なフレッシュ感は抜けるものの、逆にボディの重厚感は増してきて、中華甘味噌味くらいでもワイン味が勝ちます。
2日目に覚醒には驚きました。熟度が大きく増すのでお楽しみ。
リピート、濃さ、相性度
リピート度 ☆☆☆☆★ ４つ また飲みたくなる味
味の濃さ率 ☆☆☆★★ ３つ ボディの濃さではなく複雑なタンニンが持ち味
食べ合わせ ☆☆☆★★ 3つ しゃぶ肉も中華濃い味もどちらにもGood
星の数は計10 899円÷10＝ の結果は
コスパ度／ワインの総括
コスパ度89.9円 開栓から時間をおくとさらに熟感がでます。
初心者へのおすすめ度 ： 癖のないCSがウケそう ５点満点で4点のオススメ
