こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。
人のうわさも７５日。世間の話題も、２．３ケ月するとほとんど忘れられるので気にすることはない、という例えです。
なぜそんなフレーズを思い出したか、というと‥
先週は義理の母の３周忌、今週は同じく実家の父没後３周忌を前に、急遽入院した母の元に見舞いにい行ったので、すこしメンタル的に落ちたからから？と思っています。
何故か自分も「あてられたように」具合が悪くなりましたが、今はもうワインが飲めるまで回復してます。ご心配なく。
昨日・今日と、味を確認したイタリアものをレビューします。
サリーチェ・サレンティーノ リゼルヴァ Salice Salentino Riserva
スーパー・ベルクスで購入しました。879円（税別／966円税込）です。
【メチャ結論いそぐ人へ】
この「サリーチェ・サレンティーノ」を店頭で買おうかどうか、迷った人へ
まず飲んでみた感じ
プーリア産が全て、太陽燦々、果実味たっぷり、では当然なかったです。
■ワインオクターブ論的には
半オクターブ＋1Hi
こちらも2日間を通して飲んでみた、確実性高い印象です。
その理由
ボトルの裏には、ラベルが重ねがけされてます。1枚はイタリアオリジナル。2枚目は輸入元が張った日本語解説あり、のものです。
「南イタリア・プーリア州で作られたリゼルヴァワイン。熟した果実味のある、滑らかで調和のとれた味わいです」
- 原産国 イタリア プーリア
- メーカー名 ボッター カルロ
- 中辛口
- 中重口
- ぶどう品種 ネグロアマーロ マルヴァジア（初？）
- 飲み頃温度 16~18度
- アルコール度 13.5%
- 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 輸入者 ローヤルオブジャパン
ジルベール＆ガイアールのゴールド受賞マーク付きです。
ワインの首にはPOPもありました。GOLDは3年連続、のようです。
単独飲みのインプレッション
色 若めの輝きは強く、標準より濃いことはありえません
熟度 円熟味より、フレッシュさでしょうか？
コルク栓です。より勝手に期待が高まります。ワクワク。でも、
確かに若いです。酸味も残ります。ただ辛いので、開けたてより、2日目のほうが落ち着く？と思い一旦レビューをあらためました。
メインは、豚ロースのカリカリ焼き＆挽肉のスタミナ焼きと、肉合わせで勝負してみました。
酸味とアルコール度の高さは、悪くないですが初日はまだ抵抗は強かったです。翌日何とか味が丸く変わりました。イタリアワインの魅力は、何せみんなでワイワイ楽しく飲む、ことが何よりですから。あまり気になりません。
ただ、他のワインとの飲み比べは、勝てる味にはまだ仕上がっておりません。
リピート、濃さ、味の相性度
リピート度 ☆☆★★★ 2つ 気がむいたら買うかもしれません
味の濃さ度 ☆☆★★★ ２つ 軽さはクリアですが、味の深みは感じません
食べ合わせ ☆☆☆★★ 3つ 肉に合うことは、イタリアワインでは名誉です
星の数は計7個 879円÷ 7＝ の結果は
コスパ度／ワインの総括
コスパ度125円。 悪くない味ですが、少し酸味が強い点が減点です
初心者へのおすすめ度 ： こちらも何ともいえませんが ５点中２点のオススメ
