こんばんわ。家飲み歴数十年、ワインコスパニストのブーです。
連日ワールドラグビー、大学・高校ラグビーと多く見られて嬉しいのですが、全部はフォローしきれません。今日夜中にキックオフする日本VSフランス戦、月曜早いんだけど‥。You should see.
前回のレビューで本当はオススメするかどうか迷った、ボルドーを再検証します。
カステル・バロン・ド・レスタック Baron de Lestac
906円（税別／996円税込） を他ワインとの対決で、客観視したいと思います。
vs デル・スール カベルネ・ソーヴィニヨン
メインのおかずは、メカジキのチーズ乗せバターソテー。魚が淡白なのでコッテリめの味に仕上げました。
ダブルヘッダーの対戦相手は、VSデル・スール カベルネです。
番付表的には、カベルネの評価はリアルワンコイン番付では関脇でした。（その後はすっかり抜けていて再評価してない‥あれれ？）
同じデル・スールでもカルメネールやメルローとは少し違う気がして、ポピュラーなカベルネを選びました。デル・スールは変わらず美味しいですね。変わらぬ味を毎年安定してキープしています。番付表に至急！入れ直さないと
バロン・ド・レスタックは、旨味の良さ／香りが、かなり早めに消えてしまうのが残念です。元々持っているブドウ自身の出自の良さ、毛並みの綺麗さはワンコインワインのクラスではありません。
複雑味はバロンあるのですが、ワインに対する理解がすこし必要です。「雑味」は難しいです。経験あれば「旨味」とわかるのですが。
わかりやすい果実味をとって、デル・スールの勝利です。
VS コンドル カベルネ・ソーヴィニヨン
しばらくイオンのワイン売り場に行かなかったので、飲むのは久しぶりです。実力派VSコンドルとの飲み比べました。2020年9月が最後なので、2年ぶりです。
番付表も、
画像は2019年ですが、飲んだのは2021年製です。
うまさは変わらず、ですね。グイ、と高みあるボディのパワーは落ちていないし、カベルネ味のまとまり感もいいです。
こちらも飲み比べでは、コンドルの勝ちです。
対戦相手がチリのカベルネに偏りすぎましたか？ バロン・ド・レスタックは少し上品でおとなしい分「わかりやすさ」に欠けるので対戦には向かないかもしれません。仏ワインは、対フランス料理に向いていますので、テーマ設定と相手の選び方が悪かったです！反省。
