この味の秘密がわかった
リピートワインのレビュー、上位番付のワンコイン赤ワインの対戦を振り返り、かつ新しいマイスタンダード「ワインオクターブ論」に当てはめてます！
コセチャ カベルネソーヴィニョン Cosecha cabernet sauvignon
相変わらず近所の酒屋では、598円（税別）で売っている。馴染みのワイン。コレしか買わん「ケチなやつ」と思われているに違いない。
このチリカベ がなぜ、長らく横綱の地位を保っていて、全盛期は過ぎたがまだ上位に入るワインなのか？その理由がはっきりとはわからないでいた。
それが、この「ワインオクターブ論」に紐付いて飲み比べをしたら、実にクリアになった。その実力は過去の記事と対戦をお読みください。
- 2019年1月（登場した時からコスパ王）
- 2019年3月（ここでコスパ度を算出。満点で＠39.8円）
- 2019年5月（ワインチャートなるものを作った）
- 2019年6月（コスパ度ランキングも作ってみた／２位）
- 2020年3月（2020年のコスパ度ランキングでも上位）
- 2020年4月（まだまだ番付上位 ）
- 2020年4月（2020年総括的にあらためて評価・一番くわしく解説。コスパは下げた＠49.8円）
- etc‥そして今回、4月でコスパ度の順位を下げた「濃さ」の理由が明らかに！
現在の番付表は、空位の横綱を除けば実質TOP、東の張出横綱。（6月場所現在）
追い上げるはずの、ティエラヌエバや、スタンプ、コッパーリッジが私の周りの市場（売り場にない／売り切れ？）から消えているので、プダやトキ・アンディーノ？を上に、という訳にもいかないし‥。悩ましい。
で、味の結果だ。
ワインの試飲結果
◆１オクターブ＋４ロー＋１ハイ
【解説】 十分なボリューム感に、特徴的な甘さの幅。チリカベなのに決して辛味に頼らないのが、色々なメイン料理に合わせられる理由だ
その理由を考察する‥
2日間にわたってコセチャを検証していた。初日が淡白なお魚、たらの煮付けで、今日がチキンと野菜のポトフ（スープ）。
砂糖を入れない塩とみりんで味付けし煮込んだ「たら」の前では、各赤ワインの生い立ちがハッキリわかる。このとき飲んだアルパカよりも、なんとコセチャの方に「甘さ」の厚みがある。アルパカが辛く感じるほどだ！
そこで、２度ローのアルパカの倍の、４度ロー（甘さの度合い）にしたというわけ。
変わらないスミレっぽい香り、と味の広がりは他とは比較にならない、絶対「神」
VSエルハワード
昨年対戦しているが、改めて対戦すると違いは明確に。エルハワードのストレートな「辛味嗜好」に対して、ほんのりと甘みを隠して実は大甘な性格、２シーム系のストレートなのだ。
魚だろうが肉だろうが、ソースが濃くても、辛くても甘くても何でも処理できる万能の魔球、２シームをあやつるコセチャの前では、４シームオンリーで勝負のエルハワードでは、打たれやすいのも当然だ。
エルハワードに黒星をつけ コセチャの勝ち
このワインの総括
コセチャがこんなに甘かったとは。気づかなかった。おかげで知らないうちに飲みすぎて、爆睡し更新できなかった。
ハズレない人のペルソナ
やさしい悪魔。表面怖そうで、実はやさしいという典型タイプ
